El III Salón del Chocolate conquista cientos de paladares en Villanueva

«Es un champán chardonnay hecho en Francia, pero con cacao de Ecuador; tiene el color original del chardonnay, aunque con sabor y olor a chocolate», explican a HOY desde el stand de Leyenda Spain en este salón. Era la primera vez que participaban y recalaban en la localidad tras su paso por Fitur, en Madrid. «A la gente le ha gustado porque es un producto novedoso», añaden en un stand en el que también han ofrecido chocolates veganos.

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Tres ediciones

Veterano en esta cita es ya Juan Antonio Parejo, de la pastelería La Florentina en Villanueva, que ha participado en las tres ediciones. «A los más pequeños les gusta todo; mientras que los mayores aprenden que el chocolate no se come solamente con un cachito de pan», argumenta sobre un producto del que también defiende que es saludable, «trabajándolo en su justa medida es bueno y saludable, pero siempre hay que diferenciar de los chocolates sucedáneos».

Un salón en el que también se ha contado con expositores llegados de distintos puntos de la geografía española y de Portugal. «Combinamos el chocolate con fruta como fresas o plátanos, también piruletas», cuenta Joaquim que llega, también por tercer año, desde la localidad portuguesa de Faro, «me encanta venir a Villanueva, se trabaja muy bien, la gente es muy agradable y le gusta mucho el chocolate».