Macarraca, en el Top10 extremeño de la Guía Macarfi

Manuel Carreras Fisas se ha hecho con un nombre propio en el mundo de la gastronomía, y no porque sea un nuevo chef con estrella Michelin, sino porque en 2015 tuvo una idea que le ha llevado a consolidarse como una de las grandes referencias gastronómicas del país: publicar un 'ranking' de restaurantes en función de la opinión de más de dos mil embajadores amantes de la buena gastronomía. Bajo el acrónimo de Macarfi se recogen hoy distinciones a los mejores restaurantes de cada comunidad autónoma y los 'Rookies' del año (las mejores aperturas).

Recientemente, la Guía Macarfi ha presentado su undécima edición y el 'top 10' de Extremadura incluye restaurantes situados en poblaciones de poco más de dos mil habitantes que este año se han estrenado además con 1 Sol Repsol, como Veratus. Entre las mejores aperturas del año se encuentran rincones fusión de cocina mediterránea como Bidaia, en Badajoz. Además, no se olvidan de Emi, un restaurante que ha abierto sus puertas en Madrid con mucho carácter extremeño.

En total, la guía recoge 34 paradas 'gastro' imprescindibles en Badajoz y 35 en la provincia de Cáceres. Lugares que merecen detenerse a disfrutar de una buena mesa.

El top 10 de la Guía Macarfi en Extremadura

Atrio (Cáceres)

Tupío (Miajadas)

Versátil (Zarza de Granadilla)

Torre de Sande (Cáceres)

Alberca (Trujillo)

Galaxia (Badajoz)

Veratus (Jarandilla de la Vera)

Macarraca (Villanueva de la Serena)

Javier Martín (Cáceres)

Acebuche (Zafra)

Los embajadores de la Guía Macarfi

Los embajadores de Macarfi no son reconocidos críticos gastronómicos ni nombres de la alta cocina, son, simplemente personas amantes de la buena mesa, curiosas, que disfrutan de todo tipo de cocina, desde la más tradicional hasta la más innovadora, y envían información actual de los restaurantes que van visitando de forma desinteresada a la guía. Dicho de otra forma: podrías ser tú.

«Sus opiniones son esenciales para la Guía, porque alimentan nuestros contenidos y las puntuaciones de los establecimientos con información real y fiable. El equipo gastronómico de Macarfi fusiona todas las opiniones recibidas de un restaurante para dar una visión completa, objetiva y validada en una única crítica», explican desde Macarfi. El resultado es un conjunto bastante heterogéneo y más pegado al territorio.

Cómo valora la Guía Macarfi

El sistema de valoración es sencillo: se puntúan comida, decoración y servicio en una escala de 0 a 10. También se indica un precio medio orientativo (primero, segundo y postre, sin bebidas), lo que facilita contextualizar cada propuesta.

En su edición en papel, la Guía Macarfi 2026 recoge los Top 100 o Top 50 de cada comunidad autónoma según su densidad de población, e incluye además los Top 25 de cada provincia.