El obrador artesano Quintana, entre los tres mejores de España
Esta panadería villanovense ha sido reconocida con la Estrella de Bronce entre cincuenta establecimientos
Obrador Artesano Quintana, ubicado en Villanueva de la Serena, ha sido reconocida como la tercera mejor panadería de España entre el medio centenar de establecimientos ... participantes en una gala enmarcada dentro del Campeonato de Mejor Panadería Nacional de España.
Esta panadería villanovense participó en una nueva convocatoria presentada por las plataformas Pànatics y Pan de Calidad, organizadoras del evento '50 Panaderos TOP de España 2024' que reunió a profesionales panaderos de todo el territorio nacional.
Un concurso cuya dinámica consistió en la entrega de panes redondos de los participantes que posteriormente un jurado, compuesto por expertos profesionales del sector, cató y evaluó aspectos referentes a la suela, corteza, miga, cocción, sabor y textura.
Únicamente cincuenta obradores fueron seleccionados para esta última fase y para finalizar con la valoración, de manera totalmente anónima, fueron visitados para valorar la presentación del producto en tienda y la atención al público.
Finalmente, Obrador Artesano Quintana ha obtenido la estrella de bronce. «He pasado por mucho para conseguir este fantástico reconocimiento y doy las gracias a mi familia, mi hijo y una mujer maravillosa», dice su propietario, Javier Quintana.
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